西芹鮮百合腰果炒雞柳

主要食材

雞柳

180 克

西芹

4 片

鮮百合

2 個

腰果

20 粒

蒜頭

2 粒

乾葱

1 粒

2 茶匙

2 茶匙

紹興酒

1 湯匙

雞湯

100 毫升

生粉

1 湯匙

醃料:

生抽

1 湯匙

雞粉

1/2 茶匙

1/4 茶匙

生粉

1 茶匙

1 茶匙

簡易家常菜,
加入鮮百合令味道更清甜,
口感更豐富!
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1 西芹鮮百合腰果炒雞柳
雞柳切條,放醃料醃約15分鐘。
2 西芹鮮百合腰果炒雞柳
西芹打斜切件,鮮百合逐瓣剝開浸泡並去掉啡色部分。蒜頭和乾葱切片。
3 西芹鮮百合腰果炒雞柳
放約2湯匙油,燒熱油鑊,先將腰果略炸至金黄,盛起。
4 西芹鮮百合腰果炒雞柳
用鑊內剩下的油爆炒雞柳至轉色,盛起。
5 西芹鮮百合腰果炒雞柳
同一隻鑊爆香蒜頭和乾葱,放入西芹、糖、鹽和紹興酒炒匀,加雞湯,煮至喜歡的爽脆度。
6 西芹鮮百合腰果炒雞柳
加入鮮百合和雞柳,快手炒匀,加生粉水勾芡。最後加入腰果,炒匀即可。
小貼士
1. 切西芹時可順便將不易切斷的粗纖維撕走,吃時口感更佳。
2. 鮮百合煮久了會糊,加入百合後快手兜匀方可保持爽脆口感。
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2 好味道



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