住家飯101:數字排骨(糖醋排骨)

主要食材

排骨

350 g

蔥花

少許

辣椒絲

少許
調味料

紹興酒

1 湯匙

鎮江醋

2 湯匙

3 湯匙

生抽

4 湯匙

5 湯匙

1234567 多勞多得,由細到大都被呢個廣告洗腦~
12345 數字排骨,就由細到大被阿媽洗腦啦~
這味小菜簡單又易整,
只要記熟12345 口訣,
就可以炮製全家秒殺小菜:數字排骨啦~
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1 住家飯101:數字排骨(糖醋排骨)
開中小火,將排骨飛水
2 住家飯101:數字排骨(糖醋排骨)
將排骨洗淨備用
3 住家飯101:數字排骨(糖醋排骨)
將所有調味料加入鍋中,開中火煮滾
4 住家飯101:數字排骨(糖醋排骨)
加入排骨,煮滾後轉細火炆燉至收汁
5 住家飯101:數字排骨(糖醋排骨)
收汁時, 稍微拌炒排骨
6
灑上蔥花及辣椒絲即可享用
小貼士
-飛水可以有助將排骨迫出雜質及血水
-我使用凍水落排骨,開中小火慢慢逼出雜質及血水
-飛水後排骨上黏了不少雜質,所以必要用清水洗淨
-汁料中有糖,因此比較容易焦掉,所以需要不時留意
上載時間: >7 weeks
3 好味道



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