三文魚鬆蒸水蛋

主要食材

雞蛋

2 個

水(1:1.5)

150 g

三文魚鬆

少許
調味料

少許

醬油

適量

熟油

少許

Default 發表
1
將蛋打入碗中加入水及少許鹽打匀
2
把蛋漿的氣泡撇走或用篩過濾掉,冚上錫纸備用
3
煮一鍋水,水滾起后把整碗蛋漿放在蒸架上, 轉小火蒸15分鐘, 熄火再焗3分鐘
4 三文魚鬆蒸水蛋
打開鍋蓋,蛋面上加少許醬油及熟油,再加入三文魚鬆即成
小貼士
蒸時加錫纸蓋面以防倒汗水
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1 好味道



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