麻辣雞腳

主要食材

雞腳12隻 麻辣醬一茶匙 清雞湯500 mL


這個飯前小食,加杯啤酒,絕配。
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1
剪去雞甲,清洗乾淨,出水後浸在冰水中,瀝乾水份備用。
2
清雞湯加麻辣醬煮滾後試味(可加少許鹽),將雞腳倒入,再煮滾後用中小火煮45分鐘至自己喜歡的軟硬度即可。
小貼士
1.麻辣醬的份量可因應自己的口味作出加減。
2.試過好多隻不同的麻辣醬,「巨樹牌」是我的最愛
3.湯記得要浸過雞腳。
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1 好味道



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