韓式豆漿櫻花冷麵

主要食材

梅子麵

2 份

青瓜

1/3 條

雞蛋

1 隻

滑豆腐

1 件

無糖豆漿

400 毫升

白芝麻

1 湯匙

花生

10 粒

1/2 茶匙

天氣開始悶熱,
吃一個冰凍冷麵最適合不過。
連湯都可以喝的豆漿冷麵,
換上粉紅色的梅子麵,
整個少女心大爆發!
吃完真的透心涼呀~
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1 韓式豆漿櫻花冷麵
梅子麵放沸水中依包裝指示煮熟、撈起瀝乾。放入冰水中攪拌直至冰塊完全溶化,麵條變冰涼及爽口。
2 韓式豆漿櫻花冷麵
蛋液中放少許鹽,煎成蛋皮後切絲。青瓜切去頭尾,切絲備用。
3 韓式豆漿櫻花冷麵
滑豆腐、無糖豆漿、白芝麻、去皮花生和鹽一起放入攪拌器或用手提攪拌棒打成味道濃郁的豆漿。
4 韓式豆漿櫻花冷麵
碗中先放麵再加豆漿,然後放上青瓜絲和蛋絲,最後灑上適量的白芝麻。
小貼士
1. 梅子麵可用其他麵條替代。
2. 青瓜切去頭尾後,將切出的頭尾分別和青瓜的切口互相磨擦直至起泡,洗淨後再切絲。這有助去除青瓜的青澀味。
3. 豆腐要用高溫處理過可以即食的。
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1 好味道



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