《檸檬香草煎魚柳》

主要食材

龍利柳(選擇厚身的)


煎香嘅龍利柳,脆脆地,啖啖肉,好食
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1
醃料:
乾蔥頭碎、魚露、鹽、清酒、糖、青檸汁、黑胡椒各適量
2
*麵包糠、意大利香草、新鮮檸檬葉碎各適量
3
將醃料把魚柳醃一個晚上。
4
醃好的魚柳均勻沾上麵包糠,放入雪櫃20分鐘後,中大火煎至金黃色及魚柳熟透。
小貼士
心得交流:
1.在麵包糠中加入少許的新鮮檸檬葉碎,食的時候有淡淡的清新味道。
2.薄薄沾上一層麵包糠,有微脆的口感同時也有淡淡魚肉。
3. 粘好麵包糠的魚柳,可以用手掌輕輕一壓,令麵包糠更加穩固地粘在魚柳上。
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1 好味道



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