簡易甜品:幻彩玻璃啫喱

主要食材

啫喱粉( 四種口味)

各一 盒

魚膠粉

一 盒

煉奶

160 g

椰奶

165 ml

熱水

適量

天氣越來越熱,
心入面總想吃點凍冰冰的啫喱消暑,
於是決定炮製深受大人及小朋友歡迎之「幻彩玻璃啫喱」作為是日飯後甜品!
呢款甜品作為派對小食都非常適合,
簡單又易整~~
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1 簡易甜品:幻彩玻璃啫喱
先開始製作四色啫喱,將四種口味啫喱粉倒入碗中,每碗加入半茶匙魚膠粉
2 簡易甜品:幻彩玻璃啫喱
每碗倒入200ml 熱水,並拌勻至粉粒完全溶解
3
放涼後,放入雪櫃雪至凝固及硬身
4 簡易甜品:幻彩玻璃啫喱
將四色啫喱隨意切成大小不一的塊狀備用
5 簡易甜品:幻彩玻璃啫喱
開始製作白色啫喱,將20g的魚膠粉,加入100ml 凍滾水至溶解,再加入350ml 熱水拌勻
6 簡易甜品:幻彩玻璃啫喱
加入160g煉奶 及 165ml椰奶拌勻備用
7 簡易甜品:幻彩玻璃啫喱
開始製作幻彩玻璃啫喱,將已切好的四色啫喱放入容器中
8 簡易甜品:幻彩玻璃啫喱
倒入已放涼之煉奶及椰奶的混合液
9
放入雪櫃雪至凝固及硬身
10 簡易甜品:幻彩玻璃啫喱
脫膜後切件後便可享用
小貼士
-可於容器內塗抹一點點菜油,幫助成功脫膜
-建議不多於四色啫喱,否則會讓白色底不太顯眼
-是次選用之容器size: W25cm X H7.5cm X D8cm
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