潮式煎蠔餅

主要食材

珍珠蠔

300 克

鴨蛋

2 隻

木薯粉

3 湯匙

麵粉

3 湯匙

芫茜、蔥

各1 條
調味料

120 毫升

1/4 茶匙

生粉

2-3 湯匙

胡椒粉

適量

魚露

適量

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1 潮式煎蠔餅
蠔用兩至三湯羹生粉洗淨, 煲一鍋水,水滾將蠔放入20秒即撈起涼乾水備用
2 潮式煎蠔餅
將芫茜蔥切粒 ,木薯粉、麵粉、水、鹽、胡椒、粉鴨蛋放入兜裏撈勻, 再放入芫茜蔥、蠔 撈勻
3 潮式煎蠔餅
熱鍋落油放入適量蛋漿,半煎炸至兩面黃即食
小貼士
配合魚露進食提升鮮味
上載時間: 5 days
1 好味道



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