鮑魚兩面黃

主要食材

紅燒鮑魚 (真空包裝)

2 隻

早前到墨爾本旅行,在市場內買了一些紅燒鮑魚(已經炆好真空包裝),我這個人當然要攪攪新意啦!

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1 鮑魚兩面黃
材料:
紅燒鮑魚 2隻(真空包裝)
蛋炒麵 2個
洋蔥 1個
芫荽 少許(裝飾用)
2 鮑魚兩面黃
1. 洋蔥切絲。
3 鮑魚兩面黃
2. 原袋真空鮑魚放入一鍋清水,水要蓋過,水滾後慢火煮10分鐘,熄火,不要打開鍋蓋焗1小時,盛起。
4 鮑魚兩面黃
3. 煲滾水,放入麵餅,用筷子攪動至麵餅鬆開(約2分鐘),盛起,瀝乾水份,備用。
5 鮑魚兩面黃
4. 燒紅鑊,下油,中小火,放入麵煎至兩面金黄,盛起。
6 鮑魚兩面黃
5. 原鑊,下油,中火,將洋蔥炒至半透明,盛起,放上兩面黄上,鮑魚放上面,淋上鮑汁,即成。
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