日式水果塔

主要食材

(約32個迷你果塔)

金桶牛油

150 克

糖霜

80 克

1/2 隻

低筋麵粉

230 克

1 茶匙

日式吉士醬

500 克

鮮奶油(鮮忌廉)

100 毫升

人見人愛、色彩繽紛的水果塔,
現做現吃香氣撲鼻。
還可讓小朋友發揮創意,
成為很好的親子活動!
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1 日式水果塔
牛油放在室溫軟化,之後加入糖霜拌勻。
2 日式水果塔
加入蛋攪拌均勻後,再加入已過篩的麵粉和鹽,搓勻。
3 日式水果塔
焗爐預熱180度。粉團分成32份,搓圓放入撻模,用手指沿模具按壓做成撻皮。放入焗爐中焗約10分鐘,取出後放架上待涼。
4 日式水果塔
鮮奶油加適量砂糖,以電動打蛋器快速打至企身,放入擠花袋備用。
5 日式水果塔
先放適量日式吉士醬於撻皮中,再加適量鮮奶油,然後放上喜歡的水果及果仁碎即可。
小貼士
1. 日式吉士醬做法請參考:https://goo.gl/ZFxtXm
2. 煮好的原味吉士醬放涼後可混入果蓉,拌勻後再放雪櫃冷藏備用。
3. 如不立即食用,可將每1湯匙果醬配1茶匙清水煮匀,再塗抹於水果表面增加光澤。果醬建議使用黄杏口味,色澤比較透明,味道又不會太濃。
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1 好味道



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