三杯雞翼

主要食材

雞翼

八隻

本菇

一杯

紅燈籠椒

半隻

紅蔥頭

一個

金不換

一束
調味料

一杯

麻油

一杯

豉油

一杯

小粒冰糖

適量

三杯是指米酒、麻油、醬油各一杯,再加入金不換,令到這道三杯雞翼滲透特別的香氣,令菜式更具風味。

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1 三杯雞翼
燒熱油鍋,先將雞翼兩面煎至金黃後,盛起備用。
2 三杯雞翼
將本菇加入,乾炒至水份蒸發。
3 三杯雞翼
加入紅蔥頭及紅椒炒一會, 再將雞翼回鍋。
4 三杯雞翼
加入少量水分加蓋炆煮一會。
5 三杯雞翼
將調味料加入炒勻, 加蓋,轉中火炆煮五分鐘。
6 三杯雞翼
最後,將金不換加入,加蓋煮一會,炒勻即可。
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1 好味道



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