酸醋子薑

主要食材

子薑一斤

白醋一支

冰糖一斤

幼鹽一茶匙


爽脆酸甜,配流心皮蛋超夾
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1
子薑洗淨刮皮切片,切勿太薄,大概1.5 M M厚度,取一茶匙的鹽撈勻,約5分鐘後用水沖走鹽分,然後用乾淨的布索乾水份備用
2 酸醋子薑
冰糖加醋煲溶然後攤凍,倒入玻璃瓶內放入子薑,封好放入雪櫃雪一日便可
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3 好味道



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