檸檬香草焗鱒魚

主要食材

鱒魚

3 條

相信很多人都會吃過鱒魚壽司,日本四面臨海,海產自然豐富;日本超市亦經常買到鱒魚(日本直送),用焗爐紙包好海鹽焗,輕鬆完成,魚肉嫩滑,還散發淡淡檸檬香味呢!

如果喜歡這個食譜,請按下列網址支持:
http://cynthiakitchen.blogspot.hk
Default 發表
1 檸檬香草焗鱒魚
材料:
日本鱒魚 3條
檸檬 1個(切片)
百里香 數株
Lemon pepper 小許(可用胡椒粉代替)
粗海鹽
2 檸檬香草焗鱒魚
1. 鱒魚洗淨,用廚房紙吸乾水份,抺上 lemon pepper 備用。
3 檸檬香草焗鱒魚
2. 焗爐紙上依次序放上檸檬片及百里香 - 鱒魚 - 檸檬片及百里香包好,備用。
4 檸檬香草焗鱒魚
3. 小火預熱鍋2分鐘,鍋底鋪上一層粗海鹽(約2毫米),蓋上鍋蓋加熱2-3分鐘。
5 檸檬香草焗鱒魚
4. 打開鍋蓋將粗海鹽炒香(約2分鐘),將紙包魚放上海鹽上面,將鍋邊海鹽盡量推向魚兩面。
6 檸檬香草焗鱒魚
5. 蓋上鍋蓋中火煮約3分鐘(不要打開鍋蓋),轉小火煮約3分鐘,熄火不要打開鍋蓋焗3分鐘;上碟, 即成。
小貼士
可用多春魚代替鱒魚。
上載時間: >7 weeks



相關食譜
71
97
101
57
23
34
人氣食譜
95
68
76
72
27
122
返回