番茄洋蔥焗釀大啡菇

主要食材

大啡菇

4 隻

忌廉芝士

40 克

洋葱

半 個

適量

黑椒

適量

番茄

半 個

美乃滋

4 茶匙

香芹碎

適量

平時一般用呑拿魚或煙肉釀蘑菇,
味道雖好但略嫌太膩。
用簡單的番茄洋蔥作內餡,
味道豐富而且口感清爽,
也能增加每天的蔬菜攝取量!
連不吃洋蔥的朋友都大讚呢!
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1
焗爐預熱220度。洋葱切碎,放入已燒熱的油鑊,加適量的鹽和黑椒炒至軟身。放涼備用。
2
大啡菇不可用水洗。用手指把蘑菇椗輕輕一轉,便可原粒拔走。然後再用乾廚房紙輕輕抹乾淨就可以了。
3
用牛油刀將忌廉芝士均勻塗滿蘑菇內部。
4
4. 番茄切碎後和炒過的洋蔥拌匀,把蘑菇釀滿。
5
5. 最後在蘑菇上擠上美乃滋,輕輕塗匀。放入焗爐焗約10分鐘,最後灑上香芹碎即可。
小貼士
炒洋蔥時調味要多放一點,才能令所有蘑菇都夠味。
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