士多啤梨🍓蛋糕卷😊

主要食材

蛋白

4 隻

蛋黃

4 隻

加入蛋黃的砂糖

30 克

加入蛋白的砂糖

60 克

低筋麵粉

60 克

菜油

50 克

淡忌廉

90 克

加入淡忌廉的砂糖

7 克

士多啤梨

6-8 粒

第一次試做,都還可以,下次一定會更好😉
Default 發表
1
預備一個易備好錫紙的11.5×10寸蛋糕盆,預熱焗爐180度備用
2
蛋白放盆內打至起泡後分3次加入60g的砂糖,打至企身備用
3
蛋黃放入另一盆內,加入30g砂糖打發至杰身,菜油以邊打落的方式慢慢加入蛋黃漿中伴勻
4
將已過篩的低筋麵粉加入步驟3.的蛋漿裡快手伴勻
5 士多啤梨🍓蛋糕卷😊
最後將伴勻的麵糊加入蛋白霜中伴勻,倒入蛋糕盤內用刮刀推平
6 士多啤梨🍓蛋糕卷😊
放入已預熱焗爐裡,180度焗15分鐘即可
7
舖蛋糕卷的Cream~淡忌廉加7g砂糖,打至企身
8 士多啤梨🍓蛋糕卷😊
蛋糕面向上,把打好的淡忌廉舖於表面抹平
9 士多啤梨🍓蛋糕卷😊
將原粒士多啤梨放舖在cream上,之後從士多啤梨一端捲起
10 士多啤梨🍓蛋糕卷😊
可試用協助工具木棒幫助捲起
11 士多啤梨🍓蛋糕卷😊
捲好的蛋糕卷放雪櫃冷藏15分鐘食得喇😉
小貼士
如想在蛋糕卷上做一些裝飾,可唧甜忌廉+士多啤梨😉
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12 好味道



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