自家醃子薑青瓜

主要食材

子薑

1 斤

米醋

300 毫升

冰糖

260 克

海鹽

1 湯匙

~一大枝白醋浸了一瓶子薑,剩下的再浸了兩條青瓜,甜甜酸酸,好醒胃的哩~
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1 自家醃子薑青瓜
子薑洗淨,去皮(用茶匙刮是最方便的方法)
切片,下一湯匙海鹽拌勻放半小時
2
同—時間把醋和糖煮溶,下少許鹽,試味,放涼
3
子薑用涼開水沖洗乾淨,吸去水份,放入乾淨的玻璃瓶內,倒入糖醋,入雪櫃
4
見子薑轉粉紅色就可,做好的子薑長可時間存放雪櫃
5
青瓜更簡單,切件後直接浸糖醋幾小時就可食用 
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2 好味道
siumeiangel
littlelittlekitchen



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