住家菜 - 韓式人蔘雞湯

主要食材

冰鮮清遠雞

1 隻

紅棗

6 粒

蒜頭

適量

人蔘

2 支

京葱

半 條

糯米

適量
調味料

適量

夏天飲這湯會否太補? 答案是不會的。 韓國人說夏天出汗多, 有傷元氣, 飲一些溫和人蔘雞湯啱啱好。 老公飲話都話正。
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1
糯米小半碗浸水2小時備用。
2
雞洗淨, 剪去頭勁棄掉, 剪去肥油, 雞尾, 紅棗蒜頭,1支人蔘連同糯米放入雞雞肚內, 用牙籤封口。
3 住家菜 - 韓式人蔘雞湯
整隻雞雞胸向上放入鍋裏,加入剩下的另一支人蔘, 蒜頭,紅棗 。加入適量的水, 先煲20分鐘。 打開鍋蓋, 撇走湯面的泡沫、油份。 再煲40分鐘。 加鹽調味,即可飲用。
小貼士
飲用前可加入切碎京葱增加風味。
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