啤酒炆牛肉

主要食材

牛腩 beef stew

2 磅

薯仔 切塊

2 個

洋蔥 切塊

1 個

紅蘿蔔 切塊

2 條

番茄 切塊

2 個

蒜頭

數粒

guiness

1 罐
調味料

paprika

少量

少量

bay leaf

數塊

thyme

1 湯匙

牛味濃湯寶

1 塊

八角

3 粒

黑椒

適量

適量

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1 啤酒炆牛肉
先爆香蒜頭同八角
2 啤酒炆牛肉
然後下牛肉及糖煎到兩邊金黃
3 啤酒炆牛肉
然後落thyme,paprika 及 bayleaf略炒
4 啤酒炆牛肉
然後落洋蔥,蘿蔔及薯仔,炒2分鐘
5 啤酒炆牛肉
最後落番茄拌勻
6 啤酒炆牛肉
然後落濃湯寶及啤酒,大火煲滾,然後蓋上煲蓋,轉細火煮1.5小時
7 啤酒炆牛肉
最後開蓋用大火收水,期間可以落黑胡椒及鹽調味。
8 啤酒炆牛肉
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5 好味道



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