紅蘿蔔無花果蛋糕 figs on carrot cake

主要食材

2 隻

生油

150 毫升

砂糖

200 克

雲尼拿油

1 茶匙

cake flour

120 克

蘇打粉

1 茶匙

泡打粉

1 湯匙

紅蘿蔔 (刨絲)

130 克

核桃 (切碎)

50 克

新鮮無花果 (打蓉)

30 克

新鮮無花果 (開邊)

數粒

藍莓

數粒

原隻核桃肉

數粒
調味料

室溫牛油 (frosting 料)

半 杯

室溫忌廉芝士 (frosting 料)

8 安士

糖粉caster sugar(frosting 料)

4 杯

雲尼拿油(frosting 料)

1 茶匙

核桃碎(frosting 料)

1 杯

carrot cake只係材料多,不過步序唔多,作法簡單,零失敗。
Default 發表
1
預熱焗爐180度,同時將8寸圓形蛋糕模上油
2
用打蛋器拌勻蛋,油,雲尼拿油及糖,糖要逐少加入。打大概5分鐘。
3
將麵粉,蘇打及泡打粉篩好,逐少拌入蛋漿內直到無晒粒粒。
4
然後將核桃碎,蘿蔔絲及無花果蓉加入漿內拌勻。
5
倒入模內入焗爐焗50分鐘180度。出爐後等蛋糕完全凍晒然後分成兩片。
6
忌廉芝士frosting:
將牛油,忌廉芝士,糖粉及雲尼拿油用打蛋器打杰及軟滑。
7
將一半frosting塗在兩片蛋糕夾層,然後將一半核桃碎平分在frosting上,以及加入少許藍莓及無花果。放上頂層蛋糕後再塗上另一半frosting,再放上原隻核桃,無花果及藍莓當裝飾。
小貼士
carrot cake放入雪櫃通常3日內要食完。
上載時間: >7 weeks
4 好味道



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